Paahdetut kik-herneet

1 tlk kik-herneitä
2 rkl öljyä
2 tl garam masala -mausteseosta
1 tl kurkumaa
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl chiliä

Huuhtele kik-herneet kylmällä vedellä ja kuivaa ennen mausteöljyn lisäämistä.

Sekoita kaikki mausteet öljyn joukkoon ja yhdistä kik-herneet ja mausteöljy leivinpaperilla päällystetyllä uunipellillä.

Paahda kik-herneitä 200-asteisen uunin kiertoilmatoiminnolla noin 35 minuuttia. Herneet saavat rapeutua ihan kunnolla.

Nämä maistuvat erinomaisilta salaateissa ja välipalana.

Hyviä ruokahetkiä

toivottelee Otaniemen wannabe-kokki

Leivo itse

Yön yli lepäävät sämpylät kaupan kumipallojen sijaan ja lime-lohta

Nythän on niin, että paras sämpyläohje (ja myös pizza-, kts tulevan perjantain pizzaohje) syntyy ajan kanssa, ei hätiköiden eikä varsinkaan murjoen!

(ohje Myllyn paras)

Yön yli lepäävät sämpylät

 10-12 kpl

3 dl maitoa, piimää tai vettä
15 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
2 rkl rypsiöljyä
6-7 dl sämpyläjauhoseosta

Tee taikina illalla:
Liota hiiva kylmään veteen. Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi jauhojen avulla. Lisää loppuvaiheessa öljy. Taikina saa olla löysähköä. Peitä kulho kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin.

Ja leivo seuraavana päivänä:
Leivo kohonnat taikina tangoksi ja leikkaa siitä 9-12 palasta. Voit pyöritellä sämpylöiksi, mutta helpommalla pääsee vain leikkaamalla ja taputtelemalla palat pellille. Itse olen käyttänyt muffinssivuokia, jotta sämpylät pysyvät kuosissaan. Lämmitä uuni 40 asteeseen ja kohota sämpylöitä uunissa leivinliinalla peiteltyinä puolisen tuntia. Nosta pelti pois uunista, muuta lämpötilaksi 225 astetta. Kun uuni on lämmennyt, laita sämpylät takaisin uuniin ja paista keskitasolla 10-15 minuuttia.

Ja sämpylöiden kaverina maistuu maukas linssikeitto tai sitten lime-lohi, helpoin ruoka ikinä.

Lime-mehu kypsentää lohen hetkessä kypsäksi. Tee näin:

Osta lohifile, leikkaa siitä ohuen ohuita siivuja ja laita ne laakeaan vuokaan, kaada lime-mehupullosta mehua niin paljon, että lohisiivut peittyvät, laita jääkaappin odottamaan 20 minuutiksi -> valmista!

Lime-mehua myydään kaikissa ruokakaupoissa (ne kirkkaanvihreät pikkupullot, samanlaiset kuin vastaavat sitruuna-), voit toki käyttää halutessasi myös oikeasta limestä itsepuristettua mehua tai sitruunaa.

Tässä ei mainita mitään määriä, kas, koska riippuu täysin itsestäsi, kuinka valtavan satsin haluat tehdä?

Itse teen aina koko viikon annoksen: ensimmäisenä päivänä syön näitä ryynättyjen juuresten kanssa (pilko kuoritut punajuuret, nauriit ja lantut pieniksi kuutioiksi ja paahda kuivalla paistinpannulla, lisää lopuksi suola ja hieman siirappia), toisena päivänä raakapaistan pieniä perunakuutioita lisukkeeksi ja kolmantena syön lohta leivän päällä, neljäntenä munakkaan kanssa, viidentenä pienen (ja miksei isommankin) vihreän salaatin kera jne.

Yleensä en lisää lainkaan suolaa, en mustaapippuria, en tilliä enkä lehtipersiljaa, maku on oiva jo tuollaisenaan.

Mutta jos haluat enemmän makua, niin nuo yllämainitut sopivat kyllä oikein hyvin.

Enjoy

toivoo

Otaniemen wannabe-kokki

Kaaliteema jatkuu…

KAALISALAATTI

Nyt keväällä saadaan uuden sadon valkokaalia, mikäpä sen maukkaampaa ja edukkaampaa:

Poista varhaiskaalista uloimmat lehdet, halkaise kaali kahtia ja poista kova kanta.Suikaloi kaali ohueksi ja anna levätä hetki.

Valmista salaatinkastike näin: sekoita 1 purkki kermaviiliä, puoli punttia hienoksi hakattua tilliä, 1 rkl Dijon-sinappia,

loraus sitruunamehua, kaksi keitettyä kananmunaaa pilkottuna, ripaus suolaa ja mustapippuria.

Kaada kastike kaalin sekaan ja sekoita. Nauti sellaisenaan ja/tai lihan, kanan tai kalan kera.

Terkuin

Otaniemen wannabe-kokki

Lähes (!) kaikki ainekset löytyvät paikallisesta (Otaniemi) A-kaupasta.

Kaalia kaaliin – maanantaina

Mikä ruokaraaka-aine vastaisikaan pääotsikon tekstiä paremmin kuin kukkakaali?

Tässä oiva ohje mille tahansa gourmet-illalliselle:

Kukkakaalipesto

4 annosta, 20 min

½  (noin 250 g) kukkakaalista

1 dl kuorittuja manteleita

1 ½ dl parmesaaniraastetta

1 valkosipulinkynsi

½ sitruunan raastettu kuori

veitsenkärjellinen kuivattuja chilihiutaleita

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1 – 1  1/2 dl oliiviöljyä

Tee näin: paloittele kukkakaalit pieniksi ja keitä niitä 2-3 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä.

Valuta ja anna jäähtyä. Lado mantelit monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja karkeaksi. Lisää kukkakaalit, parmesaani, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet. Aja tasaiseksi soseeksi. Ohenna öljyllä sopivan notkeaksi. Maistuu mainiosti kanaruuan lisukkeena tai ihan sellaisenaan.

Mantelin sijasta voit käyttää pähkinöitä tai pannulla paahdettuja pinjansiemeniä. Chilihiutaleet voit jättää poiskin, jos et niistä tykkää tai niitä ei löydy mistään (ainakin niistä Punnitse&Säästä –kaupoista löytyy) ja sitruunamehua voit kaataa suoraan pullosta jos ei huvita raastaa.

Terkuin

Otaniemen wannabe-kokki

Tämän vuoden suuri projekti AYY:n järjestösektorilla on yhdistysten toiminta-avustusten pistemallin uudistaminen. Nykyään käytetty malli on tehty vuonna 2010 ylioppilaskuntien yhdistyessä Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan mallin pohjalta. Mallia on sen jälkeen tarkennettu hieman vuonna 2011, ilman suurempia muutoksia. Yhteisömme kehittyy kuitenkin jatkuvasti ja sen takia tahdomme pohtia toiminta-avustuksia tarkemmin. Vuodelle 2014 toiminta-avustuksia on budjetoitu 94 500 euroa, joka on merkittävä summa AYY:n budjetista.

AYY:n yhdistysrekisteriin on kirjattu yli 200 yhdistystä. Yhdistyksiä löytyy laidasta laitaan pienistä kymmenen jäsenen harrastusyhdistyksistä yli 500 henkeä tavoittaviin, opintosuuntaa edustaviin yhdistyksiin. Yhdistysten toiminta hyvin erilaista; osa harrastaa viikottain jalkapalloa, osa käy pelaamassa roolipelejä, toiset tukevat start-up toimintaa. Uusia yhdistyksiä syntyy vuosittain useita ja vaikka osa yhdistyksistä lopettaa toimintansa, on trendi silti ollut kasvava.

Maaliskuun ajan on käynnissä AYY:n toiminta-avustushaku ja osalla yhdistyksistä tämä tuki on huomattavan merkittävä osa jatkuvaa toimintaa. Avustusten summat vaihtelevat 100 eurosta vajaaseen 2000 euroon riippuen yhdistyksen koosta, toiminnan kattavuudesta, määrästä ja monipuolisuudesta sekä sen vastuullisuudesta.

Käytössä olevaan pisteytysmalliin voi tutustua /wp-content/uploads/Pisteytysmalli_2012.pdf). Lyhyesti pisteytys tapahtuu seuraavanlaisen ohjauksen mukaan:

– Yhdistyksen koko (20 p)

– Toiminnan määrä (40 p)

– Toiminnan monipuolisuus (20 p)

– Toiminnan kattavuus (15 p)

– Toiminnan vastuullisuus (5 p)

Kyseinen malli on hyvin neutraali, eikä ohjaa suoranaisesti yhdistysten toimintaa tai ota konkreettisesti moraalista kantaa niiden toimintaan. Mietinnän alla onkin muu muassa se, tulisiko toiminta-avustuksilla pyrkiä ohjaamaan yhdistyksiä suurempaan vastuullisuuteen esimerkiksi taloudenpidossa tai kannustaa AYY:n linjojen mukaiseen toimintaan, esimerkiksi kansainvälisyyden edistämiseen. Pitäisikö huomioida, miten yhdistyksen toiminta tukee AYY:n omia tavoitteita? Miten sinun mielestä AYY:n tulisi tukea yhdistysten toimintaa? Onko nykyinen malli hyvä, puuttuuko siitä jotain tai pitäisikö jotain kohtia painottaa enemmän? Palautetta ja ehdotuksia voi laittaa AYY:n järjestösektorille jarjestoasiat@ayy.fi.

Hyvää alkanutta kevättä ja muistakaa täytellä toiminta-avustushakemukset ajoissa!

Terkuin järjestösektorilta

Niko Ferm

Hallituksen jäsen, järjestöt ja viestintä

Aalto-yliopiston ylioppilaskunta (AYY)

Den jämlika äktenskapslagen är på tapeten igen, som tur är. Inom AUS blev det tydligt 20.2 då medborgarinitiativet kom upp till behandling i riksdagen.  Den dagen publicerade studentkårer runtom i Finland kärleksbilder med hashtaggen #rakkauskuuluukaikille (kärleken tillhör alla) på de sociala medierna.

Dessutom startade AUS för en vecka sedan en postkortskampanj där studenterna kan skriva hälsningar om den jämlika äktenskapslagen till riksdagsledamöterna. AUS samlar ihop korten och skickar dem till riksdagsledamöterna.  Kortkampanjen blev som väntat en liten men meningsfull påverkningskanal och ett hett samtalsämne.

Kortkampanjen har väckt frågor om AUS roll som påverkare och debattör. I Aalto-universitetets studentkårs strategi som godkänts på delegationsmötet 12/2012 definieras fyra organisationsprinciper, varav en är “AUS som påverkare”. AUS vill vara en anvarsfull samhällsaktör som lyfter fram också svåra samhällsfrågor och erbjuder vågade lösningar.  Utifrån detta har styrelsen år 2013 beslutat delta i kampanjen Ja 2013.  AUS vill att alla Finlands medborgare ska vara jämlika inför lagen, och därför tar vi öppet ställning.

En av de vanligaste frågorna kring kortkampanjen verkar också vara varför AUS lägger ner resurser på sådant som inte hör till kärnverksamheten. Kortkampanjen krävde ungefär fem personarbetstimmar.  Det är en rätt liten procentuell andel av personarbetstimmarna under en vecka, för att inte tala om hela året.

Dessutom anser AUS att det är viktigt att då och då genomföra små projekt som har att göra med minoritetsgruppers (till exempel studenter med familj, vuxenstuderande) speciella behov. Kortkampanjen är just ett sådant litet projekt.  Och för att inte glömma verkligheten, så koncentrerar sig AUS personal, styrelse och frivilliga i huvudsak på kärnuppgifter som att främja bättre studier och studentliv, alltså på det “osynliga arbetet”.

Förhoppningsvis har jag besvarat åtminstone några av frågorna kampanjen väckt.  Till slut kunde vi ännu sammanfatta huvudtanken som alla förhoppningsvis kan skriva under: våra studerande förtjänar att behandlas jämlikt.

För AUS

Pauliina Mäkkeli

Styrelsemedlem, socialpolitik och motion

Aalto-universitetets studentkår (AUS)

I was still struggling with my thesis in a poorly ventilated classroom in the middle of May, when a job opportunity came up. I had stumbled upon a marketing intern job posted by Tieto, which offered the possibility to work in two cities, Helsinki and Stockholm. Having lived in both cities for many years, this was an opportunity to work in both cities I consider home. While I originally hadn’t planned to start working until after my graduation, I knew that this was an opportunity too good to pass up.

Fast forward a couple of weeks and I was now working as a marketeer (intern) for Tieto’s Financial Services industry group. Right from the start another intern and I were assigned responsibility for managing the content of a Customer Relationship Management (CRM) – related project. While the project was challenging, it felt really rewarding to make a valuable contribution to our team.  During this fall, I have even had the opportunity to conduct market research that has supported top management in their decision making.

While my learning curve has certainly been steep, my colleagues have always been there to support me with any questions I might have. The people at Tieto have also been very keen upon hearing how we, the interns, would approach different challenges.

With 15,000 employees, Tieto offers an opportunity to build an invaluable professional network. For us recent graduates we have Tieto Young Professionals (TYP) that encourages us to make valuable connections and build a stronger team spirit. With TYP I have been able to join several events with other young professionals alike from different companies. But it is not only TYP that offers activities outside of work hours; I will for example also join in a course in HTML5-coding during this week. The course is held by employees that are keen on sharing their knowledge and passion for coding, and I am looking forward to learning from the best.

Having worked at Tieto for almost eight months now, I still feel the same enthusiasm towards my work; this is partly due to my challenging and versatile responsibilities, but mostly I have my colleagues who are located all over Europe to thank for that. At Tieto I have learned that by being self-driven and ambitious, I am able to acquire tasks that are challenging and fun to work with.

My six month intern period ended in the beginning of December and now it looks like I will be able to continue as a fulltime employee at Tieto. Whereas the reason for applying was the possibility to work in a large Nordic company – the reason I choose to stay here is because of the people that make me grow as young professional.

If you would like to know more about working at Tieto or if you have any other questions, do not hesitate to contact me at calle.lindahl@tieto.com